備長炭発祥地、和歌山県から燃料用の紀州備長炭をお届けします。日本を代表する高級白炭である備長炭は、非常に硬質で火持ちが良く、叩くと高い金属音を発します。着火にとても苦労しますが、火力と燃費の良さは圧巻です。薪クラブでは、２つのグレード、３つの重量別に取り揃えておりますので、用途、頻度に合わせてお選びいただけます。是非ご利用くださいませ。

紀州の地で良質の赤土の窯を用いて原料の「ウバメガシ」を白炭に焼く製品を「紀州備長炭」と呼びます。　紀州から四国や九州に製法が伝わり、それぞれの土地で上質な備長炭が作られるようになったと言われています。 　ウバメガシは九州から関東あたりの太平洋側に分布しており、庭木や植え込みなど以外にも身近なところで見られたりします。 　　１つの窯で月平均１〜２回窯出しを行います。窯出し前には職人が泊まり込みで管理し、最高の備長炭に仕上げます。 　　紀州備長炭は炭焼きの仕上げの温度が非常に高温で行われるので、非常に堅く上質な炭になります。窯出しした備長炭は灰と赤土を混ぜたものをかけて冷却します。この灰がかかった白っぽく見える炭を「白炭」と呼ぶようになったという説があります。 　　紀州備長炭の窯元は少人数のところが多く、原料となるウバメの資源的要素もからみ、外国製のように大量に生産することができません。しかしながら、その品質はさすがに１級品と呼ぶにふさわしいものです。 　　プロが支持する本物の備長炭で本格的な炭火を楽しんでください。

紀州備長炭の賢い使い方

炭の効能は大変幅広く、生活の様々な場面で活躍します。紀州備長炭も最高級の白炭として燃料用以外にご活用いただけます。燃料用の備長炭を水とタワシで綺麗に洗い、また、少しのアレンジで、日常生活の立派なパートナー達に変身します。

※燃料用以外の用途に使用した備長炭を燃料用に使用することはお控えください。備長炭が吸収した水分や不純物が火にかけると破裂する恐れがございます。また、燃やすと臭いを発することもございますので、燃料用以外の用途でご使用になられて不要になった備長炭は、ハンマーで砕くなどして土壌改良等にお使いください。

紀州備長炭ラインナップ

備長炭のグレードは長さや太さを基準に数多く分類されています。薪クラブでは、燃料用として広く流通し、価格と品質のバランスの良い２つのグレードを取り扱っております。

紀州備長炭　切丸 丸い原木のまま焼き上げた「丸もの」の内、一級品の長さ（20cm以上）に満たない備長炭。長さは5〜15cm程度のもの。BBQ用はもちろん、火鉢などにも適している。「丸もの」ゆえ爆跳は起こりにくい。 「紀州備長炭　切丸」の詳細はこちら
紀州備長炭　並 いわゆる「スソモノ」で形は定まっていない。BBQ用にはこれで十分だが、縦割れしたものなども入っており、爆跳は「切丸」より起こり易い。形が不揃いなので、燃料用以外の使用目的で水洗いするときに手間がかかる。 「紀州備長炭　並」の詳細はこちら

◎ 炭の「爆跳」について 爆跳とは炭に着火する際、炭内部の水分が加熱され膨張し、炭が破裂する現象です。周りの火と共に飛び散る場合がございますので、着火時はむやみに顔を近づけないように十分注意してください。また、着火した炭や成形炭（オガ炭・・銀嶺炭や柏炭）が爆跳することはありません。 ◎ 爆跳しやすい炭 質の悪い炭や水に濡れた炭、湿度が高い場所で保管していた炭は爆跳の可能性が高く、注意が必要です。品質が良くても保管状態によっては爆跳し易くなります。早めにお使いになるか、長期間お使いにならない場合は燃料用以外の用途（消臭用など）でお使いいただくことをおすすめします。燃料用以外の用途でお使いの炭は爆跳しやすい状態のものが多く、燃料用に再使用しないで下さい。 ◎ 爆跳を防ぐコツ 炭内部のガスや水分を急激に加熱しないことがポイントです。着火した炭の周りに継ぎ足し用の炭を置くなどして予め温めると爆跳する確率が低くなります。焼アミを被せておくと爆ぜた炭の飛散をある程度防止します。

業務用販売も承ります！

薪クラブでは、炭火焼肉店様や焼き鳥店様などの業務用白炭販売も承っております。まずはお気軽にお問い合わせください。

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